Deși poate părea ciudat, înghețata este strâns legată de copilăria și adolescența multor clujeni.

În Cluj-Napoca, cel mai îndrăgit dintre vânzătorii de îngheață era Daut Ismail, un cofetar care vindea înghețată și dulciuri la cofetăria lui din zona Pata.

Clujenii se bucurau pe vremuri de fel și fel de delicatese dulci, iar tot ce ieșea din mâinile iscusite ale ,,turcului”, era un deliciu pentru întreaga familie. Cei care i-au gustat înghețata spu că ,,secretul era iubirea cu ce făcea totul”.

Mai multe fotografii cu ,,cofetarul magic al Clujui”, au fost postate pe grupul Amintiri din Vechiul Cluj, strârnind un val de nostalgie printre clujeni.

,,Cofetarul Daut Ismail (1914-1996), deşi supranumit “Turcul” de clujeni a fost de origine albaneză din actualul Kosovo, din zona Gora. Înainte să-şi deschidă “cofetăria” din imagini în zona Pata (actualul Titulescu), îşi vindea îngheţata prin Cluj dintr-un cărucior de lemn alb cu două vase frigorifice”. a explicat un expert al grupului.

Daut Ismail vindea un glob cu 50 de bani, pe care îl așeza în cornet în formă de păhărel. Vremurile acelea s-au dus de mult, iar acum o cupă de înghețată în centrul Clujului costă chiar și 14 lei.

„O cupă de înghețată în centrul Clujului e 14 lei”. Clujenilor nu le vine să creadă, mai ieftin e în marile orașe italiene: „Prost nu e ăla care cere...”

,,În vremurile de criză, după ce i-a fost demolată casa, a fost mutat la bloc. Mergeam la dânsul cu ceva zahăr sa ne facă bomboane pentru pomul de Crăciun. Tot ce ieșea din mână dânsului avea un gust deosebit. Secretele retetelor folosite nu a vrut sa le instraineze statului.’’, își amintește cu drag un clujean.

Înghețata cofetarului făcea furori între toți clujenii, însă copiii erau cei mai fascinați de creațiile ,,turcului”.

,,Dacă mă uit bine, precis sunt și eu la coada aia.Toți bănuții din copilarie mi i-am cheltuit la el! Când aveam mese mai simandicoase, mama comanda și îngheață de la el. Nenea Daut o aducea la oră fixă și pentru noi, copiii, era deliciul serii! Dumnezeu să-l odihnească în pace! A făcut fericiți o mulțime de copii!”, povestește o clujeancă.

Un alt mare cofetar al Clujului era și ,,turcul" Bilal Zaim, fiind defapt tot din Albania. Acesta era stabilit pe strada Paris vis-a-vis cu intersecția cu strada Porumbeilor dar  vindea înghețată și dulciuri pe strada Mărășești, P-ta 1848 și până la Clujana.

,,Bucuria de a avea înghețată de la cei doi cofetari vesțiti în Cluj, ne-a adus multă bucurie, iar halvita era un deliciu. Veneam pe jos de la liceu din Gheorgheni numai să-mi cumpăr înghețată de vanilie.Bănuții de buzunar îi consumam pe înghețată și cărți. Mergeam pe jos mulți kilometri până în Manastur. Dar a fost plăcut!”, relatează o clujeancă.

Foto: Amintiri din Vechiul Cluj