Chef Adi Hădean cheamă industria HORECA la grevă reală, ”care să usture la bani pe toată lumea, că-i cuțitul pe os. Ne ține?”
Chef Adi Hădean crede că protestul industriei HORECA, față de faptul că localurile interioare sunt închise de șase luni, este apă de ploaie, dacă nu se face o grevă reală. El acuză atât Guvernul, cât și presa că nu ia partea și nu înțelege cât de reale sunt problemele din această industrie, falimentată de pandemie.
”Nevastă-mea avea (din nou) dreptate, white man can’t Jerusalema. Omu’ alb a reușit să transforme dansul ăsta mișto într-un fel de dansu’ la pinguin pe muzică africană.
Ne place ideea unei industrii curate (mă refer la ospitalitate), dar nu suntem în stare să ținem curat un frigider. Deși cele mai multe dintre cârciumi sunt închise de o jumătate de an, numărul celor amendate pentru jeg e înfiorător de mare. La fel și numărul celor care-și fac reclamă scoțând în evidență faptul că se spală pe mâini.
O parte din industria HORECA a protestat ieri pen’ că domnu’ Orban nu vrea să deschidă interioarele restaurantelor către oaspeți. Adică o parte din partea care are terasă, și care a văzut frunza galbenă pe jos. Nu înțeleg, dacă tot avem sute de mii de oameni la prăvălie, de ce ne-am mulțumit 6 luni să dăm comunicate de presă și protestăm abia acum? Cu tot respectul pentru colegi, protestul de ieri rămâne un soi de Jerusalema pe alb, dacă nu-l transformăm într-o grevă reală, care să usture la bani pe toată lumea, că-i cuțitul pe os. Ne ține?
Pentru Guvern, HORECA sunt bune dacă pot găti pe cheltuială proprie pentru instituțiile statului care altfel fac blat bine-mersi cu diverse firme de catering. Când vine vorba de ajutor din sens invers, “industria ospitalității are oricum o contribuție minoră la PIB”. Acum, are dreptate și dl. Orban, mă gândesc că dacă industria asta era încurajată sincer (prin programe fiscale adresate clar forței de muncă, de exemplu) și presată real (prin controale corecte și dese) să bată în casă tot ce vinde, contribuția ar fi fost mai puțin minoră. Partea nasoală e că nu cred că am înțeles ceva din pauza asta, nici noi, nici ei.
Pentru presă, HORECA sunt bune când pot să ofere bartere sau gratuități la săli de conferințe, pauze de cafea și semi-chermeze. Acum, când protestează într-un gest firesc, patronatele din industrie au devenit oamenii ăia răi care asupresc și manipulează angajatul, clasa avidă de profit și lipsită de scrupule. Fără îndoială, unii dintre noi sunt așa. Fără îndoială, unii fentează cât pot, dar mulți, tot mai mulți, se zvârcolesc să plătească salarii decente, să dezvolte cultura producătorului local, să fie la zi cu dările, să creeze experiențe pentru oaspeți, cu margini de profit de 10-12%. Tot ăștia din urmă sunt și cei mai harnici când vine vorba de inițiative sociale, de întrajutorare și spirit comunitar. Noi, cei din clasa asta, suferim cel mai tare, și dacă ne abandonați acum, practic ați tras apa peste tot progresul obținut și pentru România în ultimii 6-7 ani cu sacrificii enorme. Poate că până la urmă meritați să mâncați prost și scump și să fiți serviți din vârful buzelor. Sau poate nu, da’ dacă dispărem noi, cu greșelile noastre cu tot, cu stângăciile noastre cu tot, industria se întoarce în gaura din care am încercat să o scoatem. Înapoi la “jnițel”, “gordon bleu” și unghii murdare”, a spus Hădean.
19 Comentarii
Ma bucur sa vad ca in sfarsit cineva incearca sa depaseasca barierele unui discurs sofist de care , din pacate, dau dovada atat cei din Horeca cat si cei din conducerea tarii .
Ajutoare Guv, Somaj tehnic, ajutor la reluarea activitatii, fonduri IMM cu ghiotura, ce mai vreti mitocanilor? Dati servicii de calitate, mancare buna si servire fara besini. Poate doriti o lege sa i9nterzxiceti gatitul acasa, comercializarea berii in magazine si altele. Huooo!
Eu am inchis inca din 1 aprilie un local si din 1 mai celalalt. Puteam sa ma chinui ca sunt proprietar pe ambele spatii dar era clar ca nu are rost, firmele de livrare trageau pielea de pe noi si cand am vrut sa facem livrari pe cont propriu pe langa ca erau foarte putine comenzi am fost amendat si eu si angajati ca nu i-a placut lui Garcea ce am scris… Citeste mai departe
msrp de ReCa. Mananc gustos si sanatos acasa, cafeaua nu-mi place; despre Ho, mai apelez la ele, rar, in concedii. In rest, pot sa dea faliment din partea mea, drum bun cale batuta. De industrie se plange cineva ca se duce de rapa? Ca nu se mai gasesc muncitori calificati, gen frezori, strungari, rectificatori? Mai e nevoie si de industrie in tara asta,… Citeste mai departe
De obicei la asemena afaceri gen horeca dividentele sunt mici sau chiar pe minus. Ca "revindeti" accizele la bauturi prin antreprize fiscale , returnati TVA asta daca nu-l deduceti in 90%, sau platiti catre autoritatile locale, asta nu e un castig pentru statul roman. Iar faptul ca sunteti rapace si nu va pasa de sanatatea oamenilor pe care ia-ti dori… Citeste mai departe
@finantist: de acord cu tine. De prea multe ori nu se justifica preturile produselor finale. E exagerare fără margini. Am constatat ca economisesc cel puțin 70% gătind acasă.
@Soso:
@Nu te măriți? Am bota mare!: Sa ii ****rezi ma tii asta, poate se lasa cu nunta in familie de trogloditi pe care o reprezinti cu brio!
Cand imi luati la terasa pe malul Somesului 34 de lei pe o pizza facuta cu blat congelat, iar ciorba de peste e o cana de bulion cu niste bucatele de somon...VA DORESC FALIMENT !!!!
#GATIMACASA
@Radu: lasa ca mergi la McD si acolo iti dau chestii proaspete si de calitate :)))
Bă Hadean! Tu chiar nu gândești? Pai dacă faci tu greva reala, oamenii se obișnuiesc sa gătească acasă, nu îți mai calcă în restaurant. Oricum chiar cu perioada de urgenta, obișnuitele oamenilor s-a modificat, s-a schimbat comportamentul consumatorului, fac cumpărături, gătesc acasă.
Au descoperit ca e mai ieftin și funny. Ce dacă nu îți iese din… Citeste mai departe
Sa nu uitați la protest de atitudinea de zeflemea cu care va serviți clienții.
PS bacșișul se merita
Domnu' "Chef", esti tare spiritual matale. Dar oare ai putea sa nu ne ameninti pe toti cu "Poate că până la urmă meritați să mâncați prost și scump și să fiți serviți din vârful buzelor" ??? Scrii tu undeva ca doar cativa dintre confratii tai lucreaza "la negru" ! Sa mori tu ????? Adi, punem un ramasag, sa vedem ce procent din HoReCa ofera salariul… Citeste mai departe
VROIAM SA ZIC CA VASILE ARE DREPTATE SI NOI CEI DE LA PSD VREM SA FIM ALATURI DE CEI DIN HORECA
E cumva buna mancarea adusa la comanda si nu stiu eu? Oricum laturi primim.
Cand au fost proteste la București in urma cu o luna, nu s-au deranjat cei din Horeca sa iasa la proteste. Poate au fost 10 oameni dintre ei.
Dacă cei din Horeca protesteaza doar impotriva Psd, asta este.
Deocamdată primesc muita (care le tine de foame, sete si vitamine) de 3 ori pe zi.
După alegerile locale mai primesc o gustare de muita… Citeste mai departe
@Vasile: DOAR PSD-UL VA MAI POATE DA DE MANCARE BAI HORECA, NUMAI LUAT MUITA DE LA PNL HAIDETI LA PSD CA NOI VA DAM !
@Vasile: MHOOYE PSD