Cluj, ocupă locul doi în topul celor mai profitabile restaurante din România, după București. Și ca număr de angajați, Clujul este situat tot imediat după București

În ceea ce privește evoluția restaurantelor din România din 2008 până în 2023, au fost urmărite trei aspecte, de cei de Bookingham, care au făcut analiza:

1. Număr de firme active cu cod CAEN 56XX (restaurante, baruri, catering și alte servicii de alimentație)

2. Profit

3. Număr de angajați

În topul realizat se poate observa că primul loc îl ocupă Bucureștiul, care are 3309 firme active în domeniu, urmat de Constanța cu 822 firme și Cluj cu 810 restaurante. Cu toatea acestea, la capitolul profit, restaurantele clujene stau mult mai bine decât cele de la malul mării, deși, culmea, au mai mulți angajați. Așadar, restaurantele din Cluj au reușit anul trecut cu mai puține restaurante și mai mulți angajați să aibă profit mai mare decât restaurantele din Constanța. Probabil, așa cum au putut constata mai toți cei care vizitează Clujul, prețurile din restaurante nu sunt deloc mici. 

Astfel, cele 810 restaurante din Cluj, cu 4933 de angajați, au înregistrat în 2023 un profit de 33.451.631,19 euro, în timp ce în județul Constanța, cele 822 de restaurante, cu 4385 de angajați,  au avut anul trecut un profit mai mic cu aproximativ 200.000 de euro (33.247.298,56 euro). În același timp, Bucureștiul este de departe lider absolut la capitol restaurante: 3309 restaurante , cu 34.427 angajați, cu un profit de 225.150.266, 30 euro. 

La nivel național, datele colectate de pe platforma Listă Firme, conform bilanțurilor depuse până la data de 8 iulie 2024, arată următoarea situație, potrivită căreia este pentru prima oară când după pandemie profitul restaurantelor scade:

-2023 a înregistrat cea mai mică creștere anuală (2%) a numărului de restaurante active.

-Este pentru prima oară după pandemie când profitul restaurantelor scade (- 12%).

-Deși profitul a scăzut în 2023, numărul angajaților din localuri a crescut cu 1%, atingând un nivel record.

În topul celor mai profitabile orașe din România, Voluntari se află pe locul 12, înregistrând un profit de peste 6,7 milioane de € și depășind alte orașe mai mari precum Arad, Galați sau Ploiești.