Oul este considerat un aliment important în alimentația noastră din mai multe motive. Este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.

Spre deosebire de ouăle de casă, ouăle pe care noi le cumpărăm din magazine sunt împărțite pe mai multe categorii în ceea ce privește calitatea lor. De fapt, calitatea ouălor este dată de condițiile în care trăiește găina. Astfel, ouăle din magazine au mai multe coduri, care ne indică acest lucru, acesta poate varia în funcție de țară și de sistemele de reglementare specifice. 

Codurile de pe ouăle din magazin și semnificația lor

• Cod 0 – găinile au fost crescute în sistem ecologic;
• Cod 1 – găinile au fost crescute în sistem extensiv;
• Cod 2 – găinile au fost crescute la sol;
• Cod 3 – găinile au fost crescute în baterii.

Prima cifră reprezintă metoda de creștere precizată anterior. Apoi, este codul României. Al treilea cod este destinat județului. Iar ultimul număr este acordat cronologic exploatațiilor din care provin ouăle și se începe cu 001.

De exemplu combinația „0ROAR001” poate fi descifrată astfel:

• 0 - codul pentru metoda de creștere
• RO- codul României;
• AR- codul județului Argeș;
• 001- codul de identificare, potrivit infocons.ro.