Orezul basmati, cu bob lung și subțire, emană o aromă delicată și se transformă într-o textură pufăitoare când este preparat corespunzător. Iată cum poți fierbe corect orezul alb pentru a obține rezultate delicioase:

Clătește Orezul:

Așează orezul într-o sită fină.

Clătește-l sub un jet de apă rece timp de aproximativ 20 de secunde, eliminând excesul de amidon. Continuă până când apa devine limpede.

Scurge și Înmuiere (opțional):

Scurge bine orezul după clătire.

Dacă ai timp, înmoaie orezul în apă rece timp de cel puțin 30 de minute. Această etapă asigură o gătire uniformă a boabelor.

Așază în Cratiță:

Pune orezul într-o cratiță la foc mic.

Adaugă Apă și Sare:

Adaugă o cantitate dublă de apă (2 căni) și un praf de sare.

Raportul standard este de 1 cană de orez la 2 căni de apă. Poți ajusta în funcție de preferințe sau adăuga supă pentru mai multă aromă.

Amestec și Adiție de Unt (opțional):

Amestecă ingredientele pentru o distribuție uniformă.

Adaugă o bucată de unt pentru un gust îmbunătățit și o textură mai cremoasă.

Fierbere și Reducerea Focului:

Adună apa la punctul de fierbere.

Redu focul la minim și pune un capac. Evită focul prea puternic, deoarece orezul ar putea fi tare în centru.

Fierbere Ușoară și Verificare:

Fierbe ușor timp de 10 minute, menținând capacul.

Gustă orezul pentru a verifica dacă este gata. Găurile mici la suprafață și absorbția completă a apei indică faptul că este pregătit. Continuă gătitul dacă este necesar.

Servire sau Odihnă (opțional):

Poți servi imediat într-un castron.

Pentru o absorbție suplimentară a apei, acoperă cu un prosop de bucătărie timp de 10 minute. Acest pas îmbunătățește textura orezului.

Prin urmare, urmând acești pași simpli, vei obține un orez basmati delicios și perfect pregătit pentru a completa diverse rețete și preparate culinare.