Salamul de biscuiți este foarte popular și poate fi realizat cu ingrediente puține.

Ca ingrediente este nevoie de biscuiți, lapte gras, unt, zahăr, cacao, miez de nucă, stafide, rom, ananas, cremă de ciocolată, esență rom, sare și fructe de pădure.

”Biscuiții se zdrobesc împreună cu miezul de nucă. Stafidele se hidratează cu puțin rom, lăsându-le astfel timp de două ore. Laptele, în care se adaugă zahărul, se pune la încălzit. Se adaugă untul, care se amestecă până se topește, și cacaoa, până devine un sos. Punem puțină sare și esența de rom. Biscuiții se amestecă cu nucile și stafidele hidratate, pe care le adăugăm apoi peste sosul de cacao. Amestecăm ușor până ce intră sosul în biscuiți. Luăm o formă dreptunghiulară sau pătrată, punem folie transparentă, turnăm compoziția în tava respectivă și se pune la frigider să se întărească. Se servește cu cremă de ciocolată, felii de ananas și fructe de pădure”, a explicat chef Toma.