De ce nu se strică produsele de la McDonald's? EXPLICAŢIA ŞTIINŢIFICĂ - VIDEO
Un clip recent arată că burgerii de la McDonald's par neschimbaţi după 30 de zile, dar burgerii produşi de alte fast-food-uri mucegăiesc rapid.
Secretul este deshidratarea burgerului. În prima săptămână a experimentului, burgerul şi-a pierdut un sfert din greutate, prin urmare s-a uscat. Fără umezeală, mucegaiul nu se poate dezvolta.
Cei de la McDonald's sunt burgeri subţiri, care se usucă foarte repede. Dacă un burger nu este lăsat la aer, ci ţinut într-o pungă de plastic, unde nu se poate usca, atunci va mucegăi într-o săptămână.
În reţeta folosită de McDonald's nu sunt menţionat conservaţi speciali, care ar putea opri mucegăirea produsului.
Bucătarul care a făcut experimentul a constatat că burgerii produşi chiar de el nu se strică foarte mult după trei săptămâni. Burgerii preparaţi de el nu aveau sare, deci şi această explicaţie cade.
0 Comentarii