Cafea cu sare? De ce trebuie să folosești acest secret
Barista şi pasionaţii de cafea folosesc și sare pentru a prepara o cafea cât mai bună.
Sarea în cafea, oricât de ciudat şi de neacceptat ar putea părea pentru unii, este trendul lăudat chiar şi de oamenii de ştiinţă.
Un studiu publicat în Nature arată că ionii de sodiu limitează gustul amar al cafelei şi îi îmbunătăţesc aroma, notează The Independent.
Aşadar, data viitoare când bei o cafea şi este prea amară, adaugă-i un praf de sare, cât ai pune sare pe vârful unui cuţit, nu mai mult, altfel îi vei strica total gustul, scrie gustarte.ro.
0 Comentarii