Clătitele sunt adorate de foarte multă lume, fiind un desert sau chiar un mic dejun ideal. 

Cei care doresc un aperitiv delicios pot opta pentru clătitele cu spanac. 

Ingrediente: 

300 ml lapte 

125 g faina 

90 g spanac 

1 ou 

un praf sare 

1 lingura ulei

Modul de preparare

1. Combină făina cu un praf de sare, laptele, o lingură de ulei şi oul. Bate aluatul până devine perfect omogen.

2. Toacă spanacul cât mai fin posibil (poate fi şi congelat) şi adaugă-l în aluat, apoi omogenizează.

3. Încinge un strop de ulei într-o tigaie de clătite şi întinde cât mai bine un polonic de aluat în tigaie.

4. Frige clătitele pe rând, câte 30-60 secunde pe fiecare parte.

5. Serveşte clătitele cu spanac umplute cu omleta gătită ulterior, ori cu un amestec de puţina brânză feta, ardei copt şi câteva măsline fără sâmburi.