Cea mai ieftină miere de pe raft de multe ori nu conține miere deloc. 

Cum să recunoşti mierea falsă:

1. Dacă mierea nu se cristalizează cu timpul, înseamnă că nu este complet pură.

2. Citeşte eticheta. Dacă are glucoză şi fructoză şi sirop de porumb, evită să cumperi.

3. Adaugă câteva picături de iod într-un pahar cu apă şi adaugă mierea. Dacă mierea se face albastră, înseamnă că are amidon

4. Adaugă câteva picături de oţet într-un amestec de apă şi miere. Dacă observi că se formează spumă, mierea este alterată.

5. Arde meierea cu un chibrit. Dacă arde, este pură.

6. Pune o lingură de miere într-un pahar de apă. Dacă nu se dizolvă, este pură. Mierea falsă se dizolvă rapid.