Odată cu intrarea în Postul Crăciunului, românii caută alternative la masa zilnică pentru a putea ține post. Un studiu pe baza etichetelor produselor tip pastă vegetală, care se regăsesc pe piața din România, a fost realizat de către Infocons, Organizație pentru Protecția Consumatorilor. Datele arată o cantitate halucinantă de E-uri în pateurile de post.

Din punctul de vedere al procentajului de legume din compoziția pateului de post (pastă vegetală):

• Broccoli 33% din compoziție
• Boabe de soia 32 % din compoziție
• Boabe de soia 32 % și ciuperci 3.1% din compoziție
• Boabe de soia 32 % și măsline 2.1% din compoziție
• Semințe de floarea soarelui 10% din compoziție
• Măsline într-o proporție cuprinsă între 7 și 9% din compoziție
• Ciuperci într-o proporție cuprinsă între 5 și 8% din compoziție
• Ardei într-o proporție cuprinsă între 2 și 7% din compoziție
• Semințe de in 2.5% din compoziție
• Ceapă verde 2% din compoziție

Din punctul de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în pateul de post (pastă vegetală):

• 61.54% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari), iar numericul de aditivi alimentari variaza intre 0 – 13:
• 2.56% din produse au în compoziție 13 E-uri;
• 5.13% din produse au în compoziție 11 E-uri;
• 5.13% din produse au în compoziție 10 E-uri;
• 2.56% din produse au în compoziție 9 E-uri;
• 2.56% din produse au în compoziție 7 E-uri;
• 12.82% din produse au în compoziție 6 E-uri;
• 12.82% din produse au în compoziție 5 E-uri;
• 15.38% din produse au în compoziție 4 E-uri;
• 2.56% din produse au în compoziție 3 E-uri;
• 38.46% din produse nu au în compoziție E-uri;

Din punctul de vedere al tipurilor de aditivi alimentari regasiți frecvent în pateul de post (pastă vegetală) situația se prezintă astfel:

• 58.97% dintre produsele studiate au avut în componență caragenanul (E407);
• 43.59% dintre produsele studiate au avut în componență monoglutamatul de sodiu (E621);
• 30.77% dintre produsele studiate au avut în componență acid citric (E330);
• 30.77% dintre produsele studiate au avut în componență eritorbat de sodiu (E316).

Din punctul de vedere al cantității de zahăr și sare:

• Cantitatea de glucide se situează între 3.08g si 9.9g.
• 94.87% din produse au avut cel puțin 1g de sare în compoziție. Cantitatea de sare din produsele studiate s-a situat între 0.51g și 1.95g.

Aditivii din alimente - pericol pentru sănătate

Aditivii alimentari sau E-urile sunt adăugaţi pentru a „ameliora” gustul, culoarea, stabilitatea, rezistenţa la alterare a alimentelor sau băuturilor. Aditivii nu sunt nici necesari organismului şi nici nu au o calitate nutriţională superioară produselor tradiţionale, naturale. Totuşi, majoritatea aditivilor alimentari sunt în general inofensivi însă consumul lor în cantităţi mari sau a celor cu proprietăţi toxice şi chiar cancerigene, poate determina alergii, stări de oboseală, greţuri, dureri de cap, palpitaţii, boli cardiovasculare şi alte afecţiuni grave.

De aceea, atunci când mergeţi la cumpărături citiţi cu atenţie etichetele alimentelor pentru a le evita pe cele care conţin E-uri sau cel puţin să limitaţi consumul lor.