Silvoita este un magiun de prune ardelenesc fara zahar extrem de gustos, numai bun pentru a fi consumat de cei care au probleme cu glicemia.

Silvoita se prepara din prune bine coapte care se desfac usor de pe sambure si sunt aromate.

Cum se prepară:

Prunele se aleg, se curata si se spala.

Dupa ce s-au scurs de apa intr-o sita mare se desfac de samburi.

Intr-o oala de inox cu fundul dublu am turnat otetul si apoi am pus prunele.

Am pus oala in cuptorul de la aragaz pe treapta cea mai de jos.

Atentie !!!! - Nu se mai amsteca deloc.

Am lasat prunele la cuptor timp de 3 ore la foc potrivit. Am oprit focul.

A doua zi am continuat operatiunea de preparare inca 3 ore.

Am spalat bine borcanele de 400 gr si le-am lasat la scurs. Capacele le-am sterilizat prin fierbere.

Am pus silvoita fierbinte in borcane si am lasato la dunst uscat invelita bine in paturi care sa pastreze caldura timp indelungat.

A iesit atat de buna ca ma mai asteapta inca 10 kg de prune pentru a fi tranformate in delicioasa silvoita!!!

Sursa: bucataras.ro